Thứ hai, ngày 14 tháng 04 năm 2016

Nuôi chồn hương để sản xuất cà phê đặc sản

06/01/2022 10:57 G1T+7

Năm 2018, gia đình anh Nguyễn Tấn Lực (SN 1980) chuyển từ Bình Dương lên Đắk Nông để phát triển mô hình cà phê chồn. Hiện tại, anh có 4 ha đất rẫy cùng 40 con chồn hương (cầy vòi hương) ở thôn Nghĩa Tín, phường Quảng Thành (Gia Nghĩa).

Anh Lực chỉ bón phân vi sinh, hữu cơ cho cây cà phê; cà phê phải chín đạt trên 90% thì mới thu hái, làm thức ăn cho chồn

Đây là một trong những loại cà phê thượng hạng, có giá thành cao nhất. Sau khi được cơ quan chức năng cấp giấy phép nuôi nhốt, từ 4 chồn hương giống ban đầu, đến nay anh đã phát triển lên đến 40 con giống. Một con chồn hương chỉ tiêu thụ khoảng 30-35g cà phê tươi/ngày.

Khi cho chồn ăn, phải chọn những quả tươi, chín mọng và phải được rửa sạch

Sau quá trình lên men tự nhiên trong bụng, hạt cà phê sẽ được chồn thải ra bằng đường tiêu hóa, mang hương vị đặc trưng. Trung bình mỗi vụ cà phê, một con chồn chỉ "cho thu hoạch" được khoảng 2-3 kg cà phê thành phẩm, với giá bán hiện nay là khoảng 2,5- 3 triệu đồng/ kg đối với cà phê thô, khoảng 7-8 triệu đồng/kg cà phê bột. Anh Lực còn nuôi chồn thương phẩm và chồn giống để cung cấp ra thị trường. Bình quân, gia đình anh Lực thu nhập khoảng 1 tỷ đồng/năm.

Mỗi ngày, anh thu hoạch cà phê nhân một lần, sau đó phơi dưới nắng tự nhiên khoảng 3- 4 ngày rồi mới tách bỏ lớp vỏ trấu bao bọc xung quanh nhân

Thanh Hằng

2,853
TIN MỚI NHẤTNAU N’KÔCH MHEXOR XƯV YAZ HLO

Là số lễ hội truyền thống của các dân tộc thiểu số tại chỗ như: Lễ sum họp cộng đồng, lễ mừng được mùa, lễ mừng chiến thắng, lễ cúng bến nước, lễ cúng cơm mới… đã được tỉnh sưu tầm, phục dựng trong những năm qua.

* Jêng rnoh rbŭn bư brah kal e bơh ăp bu nong iê bu nuyh rêh du ntŭk tâm ban: Bư brah tâm rnglăp bon lan, bư brah m’ak gĕh n’sĭt âk ndu ndơ tăm, bư brah dơi tâm lơh, bư brah ndrâm dak, bư brah sông piăng mhe… lĕ dơi n’gor joi răk mray, ndâk njêng tay tâm ăp năm lĕ lăn.

* Zos chor lêr hôix truênx thôngs ntơưv cxuô minhx cxưx nênhs tsơưs ntơưv qơư sưs li: Lêr sum hopx côngx đôngx, lêr phôngv lo kôngz, lêr phôngv ntâus zênhx, lêr côngv hâur đêx, lêr côngv mor blêx yaz… tưz lo xênhr nrar, tror uô tơưv hur chor shông đhâu.